云水肴●精致云南菜(人民路分店)

本来计划是去吃网红店‘大理段公子’的，无奈云南人民生活节奏太慢，要11：30才开门，实在赶不上飞机，就退而求其次的选了这家，感觉名字和在上海吃的云海肴有几分相似，别人的评价也不差，作为云南的最后一餐应该也不错。去的时候店家还没有完全开放店员还在吃中饭，倒也不妨碍服务，也许是刚刚开始营养，所以厨房准备不够到位，上菜速度略慢。还有一个心心念念的老奶洋芋没有了，带着遗憾也是美好的。
【凉拌树花】树花也是一个新鲜的东西，上海基本没有见过，抱着好奇心点了尝一下。这个菜颜色比较深，口感有点翠，又有点像黑木耳和黄花菜，是可以接受的。这个树花应该是没有什么味道，店家拌的中规中矩，如果是想带点酸的话感觉还差一点。
【香茅草烤鱼】最最期待的就是这个香茅烤鱼了，鱼上来已经有点黑乎乎，有点像罗非鱼，整条鱼已经对半切开加上小骨头不多，所以吃起来很方便。上面铺的香茅等香料是冷的，第一口吃的时候惊到我了，以为店家弄了个冰箱冷鱼给我，但是鱼肉是热乎乎的，才觉悟这就是这个鱼的烹饪方法。鱼肉在冷的香料下温度入口正好，鱼外皮略焦里嫩的，有咸味但不过，不会掩盖鱼的味道，配合香料的淡淡的辣酸等味道，使烤鱼的味道更加复活。
【蒜泥水性杨花】水性杨花可以每个攻略上点名的菜，所以导致我看到菜单有就点一下，在云南这几天里水里烫的，凉拌的，炒的都吃了一遍。最好吃的还是凉拌，因为这个菜受热就会变的黏糊糊，烂呼呼的，凉拌的话有点黏性但不会黏糊糊，口感不是爽脆的但是不烂。也可能是他们家火候没有掌握的很好，所以炒烂了，而且咸度也不是很够。
【火腿茄子煲】看到点评上大家这个菜是推荐菜，茄子按理也是下饭菜，感觉不太会失败，加上火腿应该会鲜上几分。但是上来让我失望了，这个菜很油，而且茄子没有入味，咸度不够导致鲜度也不够。
总得来讲作为在云南最后一餐有点失望，也不知道是刚刚营养所以仓促还是本来就是这样。期待很大的几个菜都没有达到预期。整个店家环境还算ok，服务也不错，算是为店家拉回几分。
以上点评纯属个人意见，仅供娱乐。

男朋友之前在云南读书，来过多次大理。这次旅行带我故地重游，说一定带我吃正宗云南菜。
偶然在大众看到这家店的网上买优惠卷，但基于我不吃鱼 他不吃鸡，决定来店里单点。
进店点了茄子云腿煲 小皮蛋 香茅草排骨。
上菜很快，茄子煲好评。而且还提醒我可以上买 才十块！
小皮蛋一大盘，改刀过，手残党也很方便
老板说排骨是八块一份，因为只有六块，所以半价。太实诚了，不说其实我也看不出来，说了让我觉得这年轻老板特别实诚！
酸萝卜好好吃